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Chana Turai Sabzi – Simple Lunch You Can Make Today

Not sure what to cook today? This Chana Turai Sabzi is a simple, reliable recipe you can make at home without stress.

Healthy Best for: Lunch Type: Vegetarian

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Chana turai sabzi Recipe with Vegetables | Easy Vegetarian Dish

Name: Chana turai sabzi
Yield: 1 servings
Cuisine: Bihari

477.9K • Lunch • Healthy • Vegetarian

🍎

Nutrition Value

Per Serving

⚖️ Macronutrients

Calories 210
Carbs 25g
Protein 12g
Fats 8g
Fiber 10g

🧪 Micronutrients

Iron 5mg
Folate 150mcg
Zinc 3mg

🧅

Ingredients & Facts

Bihari

🥬 Main Ingredients

Chickpeas

Ridge gourd

Spices

# Trending

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Know Your Food

Vegetarian

Healthy

Lunch

💡 Did You Know

This protein-packed Gujarati dish combines chickpeas with hydrating ridge gourd. The gourd's mild flavor absorbs the tangy-spicy gravy. Fun fact: It's traditionally served with bajra roti in winter for warmth. The tempering includes asafoetida for digestion. Jaggery balances the sourness, reflecting Gujarati sweet-sour palate. Modern versions use canned chickpeas, but soaked ones taste better. Nutritionists praise its fiber content for gut health. A lunchbox favorite that stays fresh for hours. The ridge gourd seeds add interesting texture.

Chana Turai Sabzi – Simple Lunch You Can Make Today

Chana turai sabzi Recipe with Vegetables | Easy Vegetarian Dish

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