Name: Parwal ki mithai
Yield: 1 servings
Cuisine: North India

How to make authentic Parwal Ki Mithai at home

285.7K • Dessert • Fast Food • Vegetarian

🍎

Nutrition Value

Per Serving

⚖️ Macronutrients

Calories 200
Carbs 25g
Protein 5g
Fats 9g
Fiber 4g

🧪 Micronutrients

Iron 10% DV
Calcium 15% DV
Vitamin_a 20% DV

🧅

Ingredients & Facts

North india

🥬 Main Ingredients

Pointed gourd (parwal)

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#Pointed Gourd Recipes Indian Dessert Recipes For Parties

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Dessert

💡 Did You Know

A Bengali sweet where bitter gourd turns dessert. Fun fact: Parwal was originally a medicinal plant in Ayurveda, used to treat fever. The sweet version was invented by 19th-century Kolkata confectioners to please British officers who disliked bitter flavors. The silver leaf (varq) is hammered by hand—a 500-year-old craft from Lucknow. During Durga Puja, it’s shaped like conch shells to honor the goddess. Pro tip: Soak parwal in milk overnight to remove bitterness—a trick from Odia temple kitchens!

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