Name: Goan style brinjal bharta
Yield: 1 servings
Cuisine: Goan Recipes

How to make best Goan Style Brinjal Bharta easy

148 • Lunch • Healthy • Vegetarian

🍎

Nutrition Value

Per Serving

⚖️ Macronutrients

Calories 220
Carbs 20g
Protein 6g
Fats 15g
Fiber 8g

🧪 Micronutrients

Iron 4mg
Vitamin_c 10mg
Potassium 350mg

🧅

Ingredients & Facts

Goan recipes

🥬 Main Ingredients

Eggplant

Coconut

Tamarind

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#Indian Dinner Recipes Brinjal Recipes (Eggplant / Baingan)

Know Your Food

Vegetarian

Healthy

Lunch

💡 Did You Know

Roasted eggplant mashed with coconut and tamarind for a sweet-sour flavor. Goan versions use palm sugar (jaggery). Serve with rice or poi (Goan bread).

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