How to make dhaba style Puli Koozh easily
PULI KOOZH || KOOZH || PULI KALI || புளி கூழ் || tamarind
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Puli Koozh Recipe in Tamil - Special Dinner
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பாரம்பரிய புளிக்கூழ் செய்முறை | Traditional puli koozh | Koozh Recipe in Tamil | Healthy Recipe
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TAXL LEGAL SERVICENutrition Value
Per Serving
⚖️ Macronutrients
- Calories 190
- Carbs 35g
- Protein 5g
- Fats 3g
- Fiber 7g
🧪 Micronutrients
- Iron 6mg
- Vitamin_a 100mcg
- Vitamin_c 12mg
Ingredients & Facts
🥬 Main Ingredients
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#Chana Dal Recipes (Bengal Gram Dal)
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💡 Did You Know
A traditional Tamil summer coolant, Puli Koozh is fermented for probiotic benefits. The tangy tamarind balances the earthy millet. Fun fact: Finger millet (ragi) has 10x the calcium of wheat. This dish is naturally gluten-free and vegan. Often served with raw onions or mango pickle. The fermentation makes nutrients more bioavailable.